کلم چینی یا بوک چوی چیست؟

 

کلم چینی یا بوک چوی چیست؟

بوک چوی که به نام های پاک چوی، پوک چوی و کلم سفید چینی هم شناخته می شود نوعی کلم چینی شبیه کرفس با برگ های صاف به رنگ سفید و سبز می باشد.

کلم بوک چوی فواید زیادی برای بدن دارد که ما در این مقاله از سایت کوکا به طور کامل خواص کلم چینی یا بوک چوی را برای سلامتی، سرطان، دیابت، فشار خون و پوست و مو شرح داده ایم.

خواص کلم چینی (بوک چوی)

خواص کلم چینی یا بوک چوی برای پوست و مو

1. جوان سازی پوست صورت

مقادیر بالای ویتامین C موجود در بوک چوی با افزایش کلاژن پوست برای درمان چین و چروک پوست مفید بوده و به جوان سازی پوست صورت کمک می کند.

2. آکنه و جوش صورت

بوک چوی دارای خواص ضد التهابی و ضد باکتریایی می باشد و با پاک سازی پوست صورت به درمان آکنه و جوش صورت کمک می کند.

3. اگزما و پسوریازیس

خواص ضد باکتریایی بوک چوی به درمان بیماری های پوستی از جمله اگزما و پسوریازیس کمک می کند.

4. بهبود زخم های پوستی

مقادیر بالای ویتامین K موجود در بوک چوی باعث بهبودی سریع تر زخم های پوستی می شود.

5. درمان ریزش مو

مقادیر بالای فولات موجود در بوک چوی به بهبود جریان خون در پوست سر کمک کرده و با تقویت فولیکول های مو به درمان ریزش مو کمک می کند.

عوارض و مضرات کلم چینی یا بوک چوی

تیروئید : کلم بوک چوی خام حاوی آنزیم میروسیناز می باشد که می تواند با جلوگیری از جذ ب ید عملکرد تیروئید را مختل کند به همین دلیل افراد مبتلا به کم کاری تیروئید بهتر است از مصرف بوک چوی خام اجتناب کنند.

مقادیر بالای ویتامین K موجود در بوک چوی ممکن است با دارو های ضد انعقاد خون از جمله کومادین و وارفارین تداخل دارویی ایجاد کند.

طبع کلم چینی یا بوک چوی

طبیعت کلم بوک چوی گرم و خشک می باشد. کلم بوک چوی غنی از آنتی اکسیدان ها، ویتامین K، ویتامین A، ویتامین C، ویتامین B6، منگنز، آهن، فسفر، روی، مس، سلنیوم، منیزیم، بتا کاروتن و فولات می باشد.

از کلم بوک چوی به صورت خام و پخته می توان برای تهیه سالاد بوک چوی، سوپ بوک چوی، بشقاب سبزیجات، کیمچی کلم چینی و بوک چوی سرخ شده استفاده کرد.

بوک چوی بومی جنوب چین و جنوب شرقی آسیا می باشد. کلم چینی در همه ی فصول سال کشت می شود اما بهترین زمان برداشت آن فصل زمستان می باشد.

دسته‌بندی‌ها: تغذیه

برچسب‌ها: ,

دیدگاه خود را ارسال کنید

آدرس ایمیل شما در هیچ‌جا منتشر نخواهد شد.